谷雨节气养生食谱 谷雨节气养生吃什么

谷雨养生更新时间:2024-04-17 11:05

谷雨节气的时候,我们可以通过食补的方式来进行养生,谷雨节气养生要吃什么比较好呢?下面大家就和小编一起了解一下谷雨节气养生食谱,谷雨节气养生吃什么。

谷雨节气养生食谱 谷雨节气养生吃什么

谷雨节气养生食谱

食谱一:菊花鳝鱼

第一步,备好鳝鱼、白糖、番茄酱、黄酒、白醋、葱姜、盐、淀粉、麻油和大蒜。

第二步,将鳝鱼直接处理后洗好切块,再切片,加黄酒和葱姜腌制。

第三步,备好碗加上番茄酱、白糖、白醋和湿淀粉搅拌成酱汁。

第四步,将鳝鱼直接裹上淀粉,备好锅加油烧热了,将鳝鱼直接下锅油炸,炸好后捞出。

第五步,锅中留少量油爆香大蒜,加酱汁和麻油烧煮后淋在鳝鱼上即可。

食谱二:蘑菇炒山药

第一步,备好蘑菇、山药、芹菜、淀粉、酱油和盐。

第二步,将蘑菇直接处理后洗好了,浸泡在热水中。将山药直接削皮切片,芹菜直接切片。

第三步,备好锅加油烧热,将蘑菇直接下锅翻炒,接着加山药和芹菜继续翻炒。

第四步,将浸泡的蘑菇水倒进去烧煮收汁,用淀粉勾芡后加酱油即可。

食谱三:猪肝粳米粥

第一步,备好猪肝、粳米、葱、生姜和盐。

第二步,将猪肝直接去腥洗好了切成块,将葱姜直接切末切片。粳米直接清洗干净。

第三步,备好砂锅加水,将猪肝和粳米下锅烧煮,熬煮后直接加葱姜和盐即可。

谷雨节气养生吃什么

食香椿

俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后,正是吃香椿的好时候,尤其是北方地区,谷雨吃香椿,是时下最时令的金贵菜肴。这时的香椿醇香爽口营养价值高,一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”!而且香椿具有提高机体免疫力,健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。

喝谷雨茶

民间谚云“谷雨谷雨,采茶对雨”,谷雨是采茶的时节。谷雨前采摘的茶细嫩清香,味道最佳,故谷雨品新茶,相沿成习。谷雨茶温凉,因为谷雨生长在温和的春季,春季温度也适中,所以谷雨茶都有温良去火的功效特点,可以用作茶疗。

吃香菜

“清明断雪,谷雨断霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾处于旺盛时期。中医认为香菜性温味甘,能健胃消食,利尿通便,并有发汗透疹,消食下气之功,适用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能发散寒气,尤其是春寒料峭的时候最适合。

乌米饭

每年谷雨时节,肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天,男女青年充分表达自己的爱慕之情。青年男子都会到姑娘家扔竹篓,讨要乌米饭,去的人越多,姑娘的家人越觉得有面子,它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。

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